Die Geschichte hinter den Weinen unserer Winzerschafe

Bei den beiden Winzerfamilien Seiz und Münzing aus Flein gedeihen Trauben für die hochwertigen Fleiner Weine unter tatkräftiger Mithilfe von flauschigen Schafen. Das ist nicht nur charmant anzusehen, sondern vor allem eine besondere Form des Weinbaus, bei der an bestimmten Stellen auf tierische Unterstützung statt auf zusätzliche Maschinen gesetzt wird.

Schafe gehören zu den ersten Nutztieren der Menschheit. Sie wurden bereits vor rund 10.000 Jahren domestiziert und haben Menschen in kargen Regionen beim Überleben geholfen. Noch vor 70 Jahren war es auch keine Seltenheit, dass Tiere in den Weinbergen hausten. In der Weidetierhaltung war das Futter knapp und somit boten Rebflächen eine hervorragende Nahrungsgrundlage. Den Winzern bot es zudem eine Alternative zu dem damals teuren und knapp vorhandenen Kunstdünger.

Heutzutage sorgen Schafe im Weinberg oftmals für Erstaunen oder gar Kopfschütteln. Wir zeigen, welche Aufgaben die Tiere zwischen den Reben übernehmen und warum sie für die Winzer praktische Helfer sind.

Was machen die Schafe im Weinberg?

Nicht nur süß aussehen! Bis auf wenige Ausnahmen sind die Winzerschafe aus Flein ganzjährig im Weinberg unterwegs. Dabei arbeiten Sie im Einklang mit den Jahreszeiten und der Vegetation der Rebe.

Im Frühjahr, wenn es überall anfängt zu sprießen und zu blühen, beginnen die Schafe damit, ungewünschte Triebe am Stamm der Rebe zu fressen. Normalerweise ist das ein Arbeitsschritt, der viel Zeit und Mühen kostet und nicht durch Maschinen ersetzbar ist.

Anders verhält es sich, wenn die Blätter am Rebstock sich entwickeln und im Sommer den heranwachsenden Trauben die Sonne stehlen. Dann ist der Zeitpunkt gekommen, dass vielerorts maschinell die sogenannte »Traubenzone« entblättert wird. Die fleißigen Winzerschafe übernehmen diese Aufgabe gewissenhaft, ohne, dass zusätzlicher Maschineneinsatz notwendig wäre.

Bei all dem bewegen sich die Schafe zwischen den Rebstöcken und wirken dabei auf die Bodenstruktur und damit auch auf die Infiltration des Bodens ein. Zudem tragen sie durch ihren Dung zur Nährstoffversorgung des Bodens bei.

Dank der „Mäharbeiten“ der Schafe können bestimmte Arbeiten zwischen den Reben auf tierische Weise erledigt werden. So sind die Tiere für die Winzer nicht nur ein besonderer Anblick, sondern auch praktische Helfer bei verschiedenen Arbeiten im Weinberg.

Kleiner Faktencheck: Für 20 Ar Weinberg braucht es fünf Schafe! Die Fleiner Winzerschafe sind von der Rasse Shropshier. Die weißen, unbehornten Schafe mit dem kurzen Hals und dem dunkelbraunen Kopf sind sehr ruhige Tiere und durch Ihre kleine Größe perfekt geeignet, um unter den Drähten im Weinberg durchzulaufen.

MÄHWERK-Weine

1. MÄHWERK Riesling

2. MÄHWERK Samtrot

Carolin Bordon im Interview mit den Machern der Schafweine

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