• Der Kellermeister

    Wein ist mein Leben...

    Mit diesen Worten steht meine Lebens- und Wirkungsphilosophie für unsere Weine. Als Kellermeister möchte ich Ihnen dieses Leben mit Wein in vielfältiger Weise vorstellen.

    Seit Jahren pflegen wir den Ausbau von Weinen in der traditionellen Maischegärung. Vor allem unserem Lemberger gibt diese Ausbauart seinen unverwechselbaren Charakter. Weine von höchster Qualität und dieser Ausbauart eignen sich besonders gut, um sie im großen Holzfaß oder im Barriquefaß reifen zu lassen. Lassen Sie diesen Weinen (HEROS, ST. KILIAN, VILLA SULMANA) Zeit!!! Zeit zum Reifen im Faß, Zeit in Ihrem Keller und Zeit im Glase, damit sie zu einem unvergeßlichen Weinerlebnis werden können.

    Ganz besonders am Herzen liegt mir auch die Weißweinbereitung. Beim Riesling-Ausbau verlasse ich mich auf die alten Tugenden: gesundes Lesegut, schonendste Verarbeitung, Reduzierung der Trub- und Gerbstoffe, biologischer Säureabbau und mehr Fruchtigkeit durch Ganztraubenpressung. Probieren Sie doch unseren VINUM Riesling Classic - die feinnervige Säure kombiniert mit dem frischen Geschmack, welcher im Abgang an Limetten erinnert wird Ihre Sinne verzaubern. Oder für alle die es fruchtig und mild lieben empfehle ich Ihnen unseren Muskateller sowie unseren Gewürztraminer.

    Ihr
    Arne Maier